Курячий суп з галушками
На цей рецепт піде не більше 20 хвилин, найголовніше – швидко зробити галушки для супу.
Необхідні продукти:
- дві картоплини;
- одна морква;
- близько літра курячого бульйону;
- спеції і зелень за бажанням;
- тісто для галушок.
Процес приготування:
- Можна використовувати вже заздалегідь приготований бульйон. Якщо ж у вас його немає, то візьміть невеликий шматок курки, вагою близько 300 грамів та відваріть його в воді.
- Поки він готується, морква подрібніть на тертці і обсмажте на сковороді. Картоплю перетворіть в кубики середнього розміру.
- Коли бульйон буде готовий, вийняти курку, дочекатися кипіння, покласти в нього моркву, тримати на плиті близько 5 хвилин.
- Через цей час у каструлю викладаємо картоплю, готуємо ще 15 хвилин, і починаємо відщипувати від тіста шматочки галушок і класти їх до супу.
- Робимо низький рівень нагріву і доводимо до повної готовності протягом 7 хвилин, подавати краще за все з зеленню.
