Зелений борщ зі щавлем
Зробити суп ще більш корисним можна, якщо з’єднати в ньому нежирне м’ясо індички з усіма властивостями щавлю.
Необхідні продукти:
- яйце;
- 500 грам індички;
- одна морква і цибулина;
- 50 грам щавлю;
- приправи за смаком;
- три картоплі.
Процес приготування:
- Як завжди, з м’яса необхідно приготувати бульйон. На це піде близько 50 хвилин, після чого його потрібно прибрати з каструлі.
- У бульйон викладаємо картоплю нарізану кубиками, варимо до м’якості, а потім всипаємо попередньо нарізану і обсмажену цибулю з тертою морквою, приправляємо спеціями.
- Чекаємо близько 10 хвилин, знову повертаємо нарізане м’ясо до бульйону і на цьому ж етапі додаємо шматочки щавлю.
- Тримаємо на плиті не більше п’яти хвилин, і подаємо з шматочками відварених яєць.
