Суп-пюре
Блюдо по цьому рецепту виходить ніжним, з незвичайним вершковим смаком.
Необхідні продукти:
- 100 грам вершкового масла;
- 400 г філе індички;
- цибуля і морква;
- дві картоплі;
- 50 грам борошна;
- приправи на свій смак;
- 50 мілілітрів вершків.
Процес приготування:
- Індичку ставимо варити на 60 хвилин, після чого дістаньте її, поріжте на дрібні шматки, пропустіть через блендер до однорідності.
- До масі влийте вершки, половину вказаної кількості масла, перемішайте.
- Масло розтопіть на сковороді, злегка обсмажте з борошном і влийте зовсім трохи бульйону.
- У цю суміш викладіть пюре з індички, приправте спеціями, потримайте на вогні 15 хвилин і можна подавати.
