Варіант приготування супу на зиму в банках
Склад продуктів: кіло капусти, півкіло моркви, солодкого перцю і помідорів, 330 г цибулі, 80 мл рафінованої олії, 1 ст. л. оцтової есенції і солі, 3 ст. л. цукрового піску.
- Спочатку на половині рафінованої олії обсмажується цибуля. Потім до нього додається морквина.
- Через 5-6 хвилин смаження в сковороду додаються шматочки перцю і помідорів без шкірки.
- Капуста дрібно шинкуется і викладається в каструлю. Зверху виливається масло, що залишилося, а також вміст сковороди разом з жиром.
- Після перемішування до інгредієнтів всипається цукор і сіль. Залишилося проварити овочі 6 хвилин після закипання, додати оцет, тушкувати ще 2 хвилини і розкласти по простерилизованным банкам.
Отримані заготовки дозволяє швидко і просто приготувати ароматний ситний супчик взимку.
