Готуємо з квашеної капусти з м’ясом
Склад продуктів: 310 г свинини, по 1 шт. моркви і цибулі, 170 г квашеної капусти, 2 дрібні картоплини, сіль, сушені трави.
- М’ясо вариться в солоній воді. Через 20-30 хвилин після закипання в бульйон висипаються бруски сирої картоплі.
- З цибулі і моркви готується рум’яна піджарка.
- Якщо квашена капуста довга, її соломка спочатку розрізається на 2-3 частини і тільки після цього відправляється в сковороду до овочів. Разом інгредієнти нудяться 3-4 хвилини.
- Готове м’ясо ріжеться невеликими шматочками і повертається в бульйон. Сюди ж додається сіль, піджарка і сушені трави.
Суп з квашеної капусти з м’ясом буде варитися ще 5-6 хвилин, після чого його можна подавати до столу з домашньою сметаною.
