Суп з консервів «Кілька в томатному соусі» з гречкою
В принципі, рисову крупу, яка береться для супу з базовим рецептом, можна замінити будь-який інший. Наприклад, дуже добре виходить він з гречкою.
Такий суп готується з:
- рибних консервів – візьмемо одну банку;
- моркви і ріпчастої цибулі – під однієї штуки;
- картоплі – трьох коренеплодів достатньо;
- гречаної крупи – 1/3 склянки;
- вершкового масла – не більше 50 м;
- сметани (не занадто жирної) – у відповідності з власним смаком;
- солі, зелені;
- часнику – візьмемо один невеликий зубчик.
Моркву і цибулю обробляємо з допомогою великої терки. Потім їх треба спасерувати на вершковому маслі. Поки цибульно-морквяна суміш доходить, відкриваємо кільку. Якщо рибки цілі, їх доведеться розім’яти виделкою. І разом з томатним соусом відправити в сковороду.
У закипілу в каструлі воду кидаємо гречку, картоплю (її заздалегідь нарізаємо брусками або невеликими кубиками). Як тільки побачимо, що крупа і картопля зварилися, додаємо до них вміст сковорідки (пасеровані овочі з кількою).
Заключний крок – за дві хвилини до остаточної готовності підсолюємо, приправляємо часником і зеленню. Сметану кладуть у тарілки.
