Покроковий рецепт з сочевиці
З усіх бобових культур сочевиця вважається однією з найбільш корисних. В ній міститься маса вітамінів і мікроелементів, необхідних організму людини. Суп із сочевиці виходить смачним, наваристим.
Для приготування знадобиться склад продуктів:
- 300 г копченого м’яса;
- 150 г сочевиці;
- 4-5 бульб картоплі;
- цибулина;
- морква;
- солодкий болгарський перець;
- зелень;
- сіль і приправи.
Порядок роботи:
- Перебрати і промити сочевицю, залити водою і поставити варитися, додавши сіль.
- Почистити і подрібнити цибулю, моркву і болгарський перець, проварити в сковороді до м’якості.
- Очистити картоплю, нарізати напівкруглими шматками і відправити до сочевиці, насипавши приправи.
- Коли картопля стане м’яким, додати засмажку, порізане соломкою копчене м’ясо і прокип’ятити ще трохи.
Готову страву розливають по тарілках, посипають різаною зеленню і подають до столу з хлібом або грінками.
