З картоплею та вершками
Дуже ніжним виходить суп-пюре з копченостями, картоплею і вершками.
Для страви потрібні наступні продукти:
- 200 г копченої курки;
- 5-6 бульб картоплі;
- 100 мл вершків;
- цибулина;
- зелень;
- мелена паприка;
- чорний перець;
- сіль.
Порядок роботи:
- Почистити картоплю, нарізати великими шматками і поставити варитися в підсоленій воді.
- Подрібнити цибулю і припустити на рослинному жирі.
- Коли картопля буде готова, пюрировать її в блендері, розбавляючи рідиною, де вона варилася, після чого повернути в каструлю.
- Довести масу до кипіння, додати обсмажену цибулю, подрібнену курятину, вершки і готувати ще 5-7 хвилин, приправивши блюдо, сіллю і спеціями.
Готовий суп розлити в тарілки, посипати зеленню і подати з грінками або сухариками.
