Варіант з плавленим сиром
Інгредієнти:
- 2 плавлених сирка без добавок;
- 200 г копченої ковбаси з мінімальними вкрапленнями жиру;
- 1 цибулина;
- 3 картоплини;
- рослинна олія;
- свіжа петрушка;
- часник.
Приготування:
- Картоплю порізати кубиками і залити холодною водою хвилин на 10. Потім промити овочеву нарізку і викласти в каструлю з окропом.
- Шматочки ковбаси обсмажити разом з подрібненою цибулею до рум’яності останнього на рослинному маслі.
- Відправити зажарку в бульйон з вже размягчившейся картоплею.
- Додати трохи підморожені терті плавлені сирки і посолити суп.
- Після повторного закипання всипати роздавлений часник і рубану зелень.
Зняти готовий сирний суп з ковбасою з плити і залишити настоятися під щільно закритою кришкою на чверть години.
