Перше блюдо з рибою
Додавши солоні огірки і вершковий сир, можна зробити зі звичайного рибного супу дуже смачне перше блюдо. Для цього знадобляться такі продукти:
- тушка риби або філе;
- кілька картоплин;
- цибулина;
- морквина;
- солоні огірки;
- коробочка вершкового плавленого сиру;
- кріп;
- сіль і рибні приправи.
Як готувати суп:
- Розбираємо тушку на шматки, а якщо це філе, ріжемо невеликими шматочками і відварюємо. Піни буде багато, тому потрібно регулярно її знімати.
- Коли пінні пластівці перестануть виділятися, кладемо в суп порізану картоплю, засипаємо сіль і приправи.
- Робимо засмажку з цибулі і моркви, ріжемо солоні огірки і кріп.
- Коли картопля буде майже готова, вводимо плавлений сир і ретельно перемішуємо вміст каструлі.
- Додаємо зажарку, солоні огірки і кріп, варимо блюдо, поки сир повністю не розчиниться.
Важливо! Солоні огірки слід додавати в суп, коли картопля буде майже готова. Якщо зробити це раніше, вона так і залишиться жорсткою.
