Технологія приготування з грибами
Щоб блюдо вийшло пряним і гострим, для його приготування слід брати мариновані гриби. У процесі роботи знадобляться такі продукти:
- курятина;
- кілька картоплин;
- цибулина;
- морквина;
- 3-4 солоних огірків;
- 150-200 г маринованих грибів;
- зелень;
- сіль і спеції.
Як зробити першу страву:
- Розрізаємо курятину на маленькі шматочки, закладаємо в каструлю і даємо закипіти.
- Шаткуємо картоплю, і коли птах перестане виділяти піну, кладемо в каструлю, посипавши бульйон сіллю і спеціями.
- Готуємо зажарку з цибулі і моркви, нарізаємо огірки, гриби, проціджуємо від маринаду.
- Після розм’якшення картопляних шматочків додаємо в блюдо цибулю і моркву, нарізані огірки і гриби, чекаємо закипання.
- Посипаємо суп зеленню і тримаємо на вогні ще кілька хвилин, а потім знімаємо з конфорки.
Тим, хто не любить надто гострі і пряні страви, варто замінити мариновані гриби свіжими.
