Рецепт з копченою ковбасою
Для такого рецепта беремо салямі, сервелат або ковбасний мікс.
Цей ароматний суп готується дуже просто з наступних компонентів:
- 350 г картоплі;
- 50 г моркви;
- 100 г копченої ковбаси;
- 80 г макаронних виробів;
- 1,5 л води;
- цибульна головка;
- спеції із сіллю;
- пучок кропу;
- лист лавра.
Процес приготування:
- Картоплю чистимо і шаткуємо кубиками.
- У глибоку ємність вливаємо воду і ставимо на вогонь.
- Кладемо в киплячу рідину картоплю.
- Очищену цибулю, моркву подрібнюємо і пасеруємо на олії.
- З ковбаси знімаємо оболонку і нарізаємо дрібними кубиками.
- Обсмажуємо трохи ковбасний виріб разом із овочами.
- Відправляємо вміст сковороди до картоплі.
- Через п’ять хвилин закидаємо макарони.
- Бланшируем до готовності борошняних виробів.
- У самому кінці додаємо спеції, сіль, додаємо лист лавра і кріп.
Важливо перед подачею дати страві настоятися.
