Суп з курки з макаронами
Ідеально підходить в якості основної страви курячий суп з макаронами. З його приготуванням впорається навіть юний кулінар.
Складові:
- три літри води;
- півкіло курки;
- дві головки цибулі;
- петрушка і кріп;
- морква велика;
- 120 г макаронів;
- три картоплі;
- сіль, спеції.
Інструкція по приготуванню:
- М’ясо моєму в холодній воді і нарізаємо великими шматками.
- Овочі чистимо і подрібнюємо за бажанням.
- У каструлю наливаємо воду.
- Кладемо туди курку.
- Періодично знімаємо піну, яка утворилася.
- Варимо м’ясо на слабкому вогні 40-45 хвилин.
- Після закінчення часу витягує курку, відокремлюємо м’ясо від кісток, нарізаємо маленькими частинами і кидаємо в бульйон.
- Далі кладемо в воду нашатковану картоплю. Кип’ятимо близько десяти хвилин.
- У сковороді пасеруємо цибулю і моркву на олії.
- Перекладаємо їх у ємність з супом.
- Туди ж кладемо макарони і варимо ще вісім хвилин.
- В кінці додаємо зелень, солимо, перчимо.
Через хвилину вимикаємо вогонь і залишаємо суп на плиті, щоб він «дійшов».
