Рецепт з заморожених печериць
Склад продуктів: велика куряча грудка, 2 л фільтрованої води, морква, 4-5 картоплин, велика сіль, цибулина, суміш перців, 160 г заморожених грибів.
- Грудка заливається водою і відправляється варитися. Через 15-20 хвилин до неї висипаються кубики картоплі. Бульйон солиться і перчится.
- Готове м’ясо слід витягти з рідини, зняти з кісточки, нарізати невеликими шматочками і повернути назад в каструлю. Кость викидається.
- Овочі, що залишилися довільно мельчатся і страхуються на будь-якому жирі. Краще всього вибрати для цієї мети вершкове масло.
- Гриби розморожуються і шинкують зручними для жування шматочками.
- Піджарка і шматочки печериць перекладаються в готовий бульйон. При необхідності суп можна досолити, оскільки додані інгредієнти заберуть частину солі на себе.
- Частування продовжує готуватися до розм’якшення картоплі.
Залишається прикрасити суп з грибами і куркою свіжої подрібненої зеленню.
