Суп з печерицями і плавленим сиром
Склад продуктів: 420 г свіжих печериць, велика головка цибулі, вершкове масло, 330 г плавленого сиру, 3-4 сирих картоплини, 2-2,5 л фільтрованої води, пучок різноманітної свіжої зелені, сіль.
Як правильно готується суп з печерицями і плавленим сиром, розповідається далі.
- Гриби добре миються, чистяться, дрібно ріжуться і разом з мініатюрними кубиками цибулі відправляються обсмажуватися на розігрітому вершковому маслі.
- Поки готується піджарка, бруски очищеного картоплі викладаються в закипілу солону воду. Туди ж відразу відправляється плавлений сир.
- Далі в бульйон перекладається готова піджарка. Поліпшити смак страви допоможуть різноманітні спеції, їх можна використовувати будь-які. Особливо добре для такого рецепта підійде орегано і суміш мелених кольорових перчиком.
- За пару хвилин до готовності в каструлю всипається подрібнена свіжа зелень.
Готовий сирний суп з печерицями подається обжігающе гарячим в глибоких піалах. Зверху можна посипати його крупно тертим напівтверді сиром.
