Оригінальний суп з плавленими сирками і пивом
Склад продуктів: 5 ст. бульйону, 40-50 г вершкового масла, цибулина, 6-7 ст. ложок просіяного борошна, 3 стебла селери, 280 г плавленого сиру, 330 мл світлого пива, сіль, перець.
- На розтопленому вершковому маслі прямо у каструлі обсмажується нашатковану цибулю і селеру. Вже м’якими овочі пюрируются.
- У масу вводиться борошно і бульйон.
- Через 5-6 хвилин додається сіль, сир, пиво і перець. Всі інгредієнти ретельно розмішують. Пиво треба вливати в майбутній суп дуже повільно.
Далі частування вариться на повільному вогні 17-20 хвилин.
