Як приготувати з куркою?
Склад продуктів: півкіло курятини, 2,5 л води, кухонна сіль, півкіло картоплі, велика морквина, 220 г вершкового плавленого сиру, 3,5—4 ст. л. жирного масла вершкового, 2 ріпчасті цибулини, різна свіжа зелень, сіль, суміш перців.
- Шматочки м’яса заливаються водою і варяться до повної готовності. У закипілу воду відразу додається цибулина, сіль і перчики.
- Овочі, що залишилися довільно нарізати і обсмажуються на розтопленому маслі.
- З бульйону виймається цибулю. М’ясо знімається з кісток і повертається назад у рідину. При бажанні, можна процідити бульйон через кілька шарів марлі.
- У каструлю всипається картопля блюдо продовжує варитися. Як тільки картопля розм’якшиться, можна закладати в нього і піджарку.
- Ще через 6-7 хвилин варіння в майбутній суп закладається плавлений сир і розчиняється при постійному помішуванні.
Залишилося проварити суп з плавленим сиром і куркою ще хвилин 10 і можна розливати його по тарілках. Подається частування з подрібненою свіжою зеленню.
