Грибний суп з плавленим сиром
Склад продуктів: 320 г печериць, 2 ст. л. білого довгого рису, 2 плавлених сирка по 90 г, 2 середніх картоплини, солодкий болгарський перець, ріпчаста цибулина, 2 ч. л. соку лайма чи лимона, вершкове масло, сіль.
- З грибів знімається тонка верхня шкірка з усіма забрудненнями. Після цього вони нарізати тонкими пластинками і сбрызгиваются соком цитрусового.
- Картопля миється, чиститься і ріжеться брусками.
- Подрібнену цибулю з болгарським перцем обсмажується на вершковому маслі.
- Гриби заливаються водою (1,2 л) і відправляються варитися на 6-7 хвилин.
- До них викладається картопля, промита в декількох водах крупа і піджарка.
- На цьому етапі в суп додається сіль, а також можна використовувати будь-які улюблені спеції.
- Коли картопля і рис будуть готові, частування додаються шматочки сирків.
Залишилося варити грибний суп з плавленим сиром до повного розчинення останнього. Смачно подавати таке перше блюдо з часниковими грінками.
