З додаванням картоплі і м’яса
Склад продуктів: шматок свинини на 350-400 г, 4-5 ст. л. білого рису, зелень свіжої петрушки, сіль, 130 г картоплі, сушені овочі для супу.
- У каструлю з киплячою водою викладаються невеликі шматочки м’яса. Як тільки рідина закипить, з його поверхні знімається піна. Якщо цього не зробити, не вдасться домогтися прозорості бульйону.
- Через 20-25 хвилин варіння в каструлю додаються картопляні кубики, промитий рис, сіль і сушені овочі.
- Ще через півгодини суп з рисом, картоплею та м’ясом буде повністю готовий.
Подається перша страва порційно зі свіжою петрушкою.
