З фрикадельками
Склад продуктів: 420 г змішаного фаршу, 2 шт. цибулі-ріпки, морквина, 4-5 картоплин, велике яйце, половина склянки круглого рису, кухонна сіль, мелений перчик.
- Подрібнені овочі, крім картоплі, обсмажують на розігрітому маслі до готовності.
- Крупа перебирається від зіпсованих зерен, промивається до чистої води і разом з соломкою картоплі відправляється варитися в солоній воді.
- Хвилин через 15 у бульйон можна додати фрикадельки. Вони ліпляться з фаршу, змішаного з сіллю, яйцем і перцем. Кульки повинні вийти розміром з волоський горіх.
- Фрикадельки відправляються в каструлю разом з обсмаженими овочами.
Ще через 15-17 хвилин суп з фрикадельками і рисом буде повністю готовий.
