З пшоном і сиром
Ніжний рибний супчик, приготований за цим рецептом, прекрасно підійде для дитячого меню або зайнятої людини, що не має можливості проводити багато часу біля плити. Для створення першого страви використовуються:
- сайра консервована – 1 банка;
- м’який плавлений сир – 1 пачка;
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- пшоно – 50 г;
- цибуля – 1 шт.;
- соняшникова олія – для смаження;
- сіль і спеції – за смаком.
Спосіб підготовки:
- Картопля очищається і ріжеться невеликими кубиками.
- Вода доводиться до кипіння в невеликій каструлі, куди викладаються картопляні кубики і ретельно промите пшоно.
- Нашатковану цибулю і морквяна стружка пассеруются в сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.
- Коли картопля з крупою будуть готові, в каструлю поміщаються морквяно-цибульна суміш, плавлений сирок і розім’ята сайра.
- Перше страву солиться, приправляється, ретельно перемішується, щоб сир повністю розчинився, і нудиться близько 5 хвилин.
- Суп в порційних тарілках за бажанням притрушивается рубаною зеленню.
