Навариста юшка з сайри
Збираючись на пікнік в ліс або ближче до води, варто прихопити казанок з триногою і мінімальний продуктовий набір, з якого за лічені хвилини вийде дуже ситна і смачна юшка. Заздалегідь необхідно підготувати:
- 2 банки сайри в маслі;
- 100 г рису;
- 1 морква;
- 1 цибулину;
- 4 картопляні бульби;
- сіль, спеції, лавровий лист.
Щоб поласувати наваристою юшкою, сидячи біля багаття, доведеться зробити кілька простих дій:
- Поки багаття розпалюється, довільно шинкують цибулю і моркву, нарізається кубиками очищену картоплю.
- На дно казанка, до якого злегка дістають язички полум’я, виливається масло з консервів.
- У закипевшее масло опускаються цибулю з морквою і обсмажуються до рум’яності.
- Після придбання овочами золотистого кольору, вони заливаються 4 л води.
- У закипілу і підсолену воду відправляються промитий рис і подрібнені картопляні кубики.
- За 10 хвилин до готовності, щоб юшка була більш наваристою, в казанок відправляються риба, лавровий лист і спеції.
Таким чином, суп з сайри, знайомий багатьом з студентської пори і часів тривалих відряджень, відрізняється простотою виконання і відмінним смаком, який можна доповнити, використовуючи поєднання самих різних продуктів.
