З пшоняною крупою
Спробуйте зварити рибний суп з пшенкой. Він вийде не тільки ароматним, але і дуже корисним. Крупа допоможе зробити юшку густий і наваристою.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 тушка;
- зелень – 15 г;
- вода – 2,350 мл;
- каррі;
- пшоно – 4 ст. ложки;
- рослинна олія;
- картопля – 3 шт.;
- ароматні трави;
- морква – 0,5 плода;
- сіль;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- болгарський перець – 0,5 шт.;
- томат – 3 шт.;
- червоний мелений перець.
Щоб прибрати гіркоту з пшона, знадобиться заздалегідь залити окропом крупу на п’ять хвилин.
Приготування:
- Нашаткувати цибулю і порубати часникові зубчики.
- Кубиками знадобляться перець і картопля. Томати розрізати. Помістити в сито і перетерти.
- Натерти моркву. Обробити тушку. Риба знадобиться у вигляді філе. Нарізати.
- У сковороду влити олію. Помістити моркву і цибулю. Присипати каррі. Прожарити. Закинути часник. Додати перець. Викласти томати. Гасити сім хвилин.
- Закип’ятити воду. Закинути крупу. Поварити чверть години. Помістити картоплю. Варити вісім хвилин.
- Закинути рибні шматки і засмажку. Посипати травами і гострим перцем. Підсолити.
- Порубати зелень і посипати юшку.
