Ніжний суп з вершками
Вершки допоможуть додати страві ніжний і м’який присмак.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 тушка;
- петрушка;
- кукурудза – 2 ст. ложки;
- лаврушка – 1 аркуш;
- вершки – 360 мл;
- сіль;
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- куркума;
- болгарський перець – 1 шт.
Приготування:
- Порубати цибулю. Нарізати на кубики перець. Картопля знадобиться соломкою.
- Розпотрошити тушку. Нарізати. Відправити у воду. Посолити. Дістати і остудити рибні шматки. Зняти з кістки м’ясо. Процідити бульйон.
- Смажити в маслі кубики перцю і цибульні шматочки. Відправити в бульйон. Додати картоплю і кукурудзу. Посипати куркумою.
- Помістити лаврушки і петрушку. Повернути рибні шматки в юшку. Залити вершками. Закип’ятити.
- Дістати петрушку і лаврушку. Включити блендер і збити.
