З перловкою
Що знадобиться на 200 грам сушених грибів:
- перловка – 2 ст. ложки;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- будь олії – 3 ст. ложки;
- спеції.
Залийте на ніч гриби, а після цього прокип’ятіть їх на повільному вогні півтори години. При необхідності доливайте в каструлю ще води.
- В окремій ємності відваріть промиту перлову крупу.
- Обсмажте на сковороді цибулю з морквою.
- Коли гриби зваряться, вийміть їх і частину бульйону перелийте в іншу каструлю.
- Покладіть назад гриби, а також зажарку, крупу і спеції. Після кладуть нарізану картоплю.
Додайте улюблені спеції і продовжуйте варити до повної готовності.
