З фрикадельками
Цей суп особливо оцінять діти. Якщо ви не можете нагодувати малюка рідкою їжею, то це блюдо прийде вам на допомогу.
Інгредієнти:
- вода – 950 мл;
- зелень – 15 г;
- картопля – 3 шт.;
- оливкова олія;
- цибуля – 0,5 шт.;
- морква – 120 г;
- сіль;
- томатна паста – 1 ч. ложка;
- цвітна капуста – 7 суцвіть;
- фарш – 230 р.
Приготування:
- Нашаткувати цибулю. Розжарити масло в сковорідці. Помістити цибульні кубики.
- Взяти тертку. Моркву подрібнити. Відправити до цибулі. Засмажити. Влити томатну пасту. Перемішати. Накрити кришкою.
- Картоплю порізати.
- Закип’ятити воду. Закинути картопляні кубики. Проварити вісім хвилин. Підсолити. Зняти піну. Додати капусту. Проварити. Знадобиться сім хвилин. Закинути засмажку.
- Скачати кульки з фаршу. Зробити їх дрібніші. Фарш можна використовувати будь-який. Помістити в суп. Відварити.
