Крем-суп з цвітної капусти з куркою
Інгредієнти:
- філе курятини на остові – 1 шт.;
- стебло від селери – 1 шт.;
- морква (сира), часник і цибуля – за смаком;
- цвітна капуста – 2 вилка;
- петрушка – за бажанням;
- плавлений сир без добавок – 350 г;
- сіль і перець горошком.
Приготування:
- У каструлю відправити відразу курятину і очищені овочі цілком. Тільки капусту потрібно розділити на «парасольки».
- Додати в ємність і петрушку без стебел. Всипати сіль і перець.
- Разом продукти варити в каструлі 35 хвилин. За цей час м’ясо повинно повністю приготуватися, а овочі стати м’якими.
- Залишається всипати сир і дочекатися його розчинення.
- Пюрировать блюдо заглибним блендером.
- Довести до кипіння.
Подати суп-пюре з цвітної капусти з тостами з багета.
