З сочевицею
Корисний суп не тільки з-за бульйону на яловичині, але і завдяки сочевиці, яка містить речовини, що запобігають розвиток ракових пухлин.
Щоб виконати рецепт, необхідно придбати:
- м’ясо – 700 г;
- бульйон – 2 л;
- морква – 100 г;
- цибуля – 900 г;
- часник – 6 зубчиків;
- томати (конс.) – 300 г;
- сочевиця – 200 г;
- масло (оливки.) – 40 мл;
- сіль, зелень, чорний перець – за смаком.
У процесі створення:
- Яловичина відварюється до напівготовності для отримання бульйону, після чого видаляється, ріжеться і викладається в сотейник з розігрітим маслом, де обсмажується близько 10 хвилин.
- Свіжі овочі подрібнюються і обсмажуються на сковороді.
- Через 8 хвилин овочева маса, помідори і бульйон додаються до м’яса в сотейник, де тушкують 1 год.
- Після закінчення часу в сотейник додається промита під проточною водою сочевиця.
- Через 45 хвилин блюдо можна дегустувати.
