З гречкою
Гречаний суп – це ще одне просте у виконанні перше блюдо, поживність і смак якого не поступаються багатокомпонентним кулінарним аналогам.
Якщо в холодильнику знайдуться 400 г яловичини, достатньо підготувати:
- картопля – 500 г;
- морква – 150 г;
- цибуля – 200 г;
- крупа гречана – 100 г;
- масло (пісне)– 50 мл;
- сіль, спеції – за смаком.
При створенні:
- З звареного бульйону витягується яловичина і подрібнюється.
- З порізаних овочів на сковороді готується заправка.
- У каструлю з киплячою рідиною поміщається картоплю.
- Через чверть години вводяться крупа і заправка.
- Суп солиться, приправляється і вариться до готового стану.
