Незвичайний суп гуляш з яловичини
Ароматний суп з густою консистенцією, яке припаде до душі любителям м’ясних страв.
Під руками повинні бути:
- м’ясо – ½ кг;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- перець болгарський – 2 шт. різних кольорів;
- паста томатна – 60 мл;
- масло (пісне) – 50 мл;
- сіль, спеції – за смаком.
Приготування здійснюється наступним чином:
- У каструлі з товстим дном пассеруется подрібнену цибулю.
- Після здобуття прозорості до цибулі додаються шматочки м’яса і обсмажуються.
- Через ¼ години в каструлю поміщається паста, а через 12 хвилин додається гаряча вода.
- Після закипання в суп додаються кубики картоплі.
- За чверть години до завершення готування в суп поміщаються смужки перцю, сіль і спеції.
