Традиційна Шурпа з яловичини
Густий суп зі східної кухні, який можна створити з таких компонентів:
- м’ясо – 300 г;
- цибуля – 3 шт.;
- картопля – 5 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- сіль, спеції, зелень – за смаком.
Щоб поринути в атмосферу Сходу:
- М’ясний продукт і овочі нарізати великими шматками.
- У киплячу воду поміщається м’ясний продукт, де вариться близько години, після чого бульйон додаються моркву, цибулю і частина обраних спецій.
- Через третину години додаються томати, а ще через чверть – картопля і залишилася приправа.
- За чверть години до завершення процесу приготування в блюдо викладаються зелень, перець, сіль.
