Яловичий борщ з буряком і капустою
Традиційна страва української кухні відмінно виходить на яловичому бульйоні, приготованому з 300 р м’яса з кісточкою.
Крім м’ясного продукту, необхідні:
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 5 шт.;
- буряк – 1 шт.;
- капуста (свіжий.) – 200 г;
- морква – 1 шт.;
- часник– 3 зубчики;
- борошно – 10 г;
- оцет – 10 мл;
- паста томатна – 50 мл;
- сіль, спеції, лавровий лист – за смаком.
Щоб втілити в життя рецепт:
- Готується бульйон, в який поміщаються кубики картоплі і нашаткована капуста.
- На сковороді готується заправка з натертих коренеплодів, оцту і пасти, яка після готовності відправляється в суп.
- Нарзанный півкільцями цибулю пассеруется і змішується з борошном.
- За 15 хвилин до готовності борщу цибульна зажарка вводиться в каструлю.
