М’ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі
Інгредієнти:
- 800 г свинини;
- 350 г консервованих ананасів;
- 1 цибулинка;
- 7 десертних ложок томат-пасти;
- по 2 десертні ложки борошна і картопляного крохмалю;
- 2 ч. л. оцту;
- соєвий соус;
- масло;
- щіпка цукру;
- сіль і перець.
Приготування:
- Насухо витерти серветками з паперу промите м’ясо. Порізати мініатюрними кубиками. Засипати крохмалем, борошном. Додати невелику кількість соєвого соусу. Залишити свинину в такому вигляді на 20 – 25 хвилин.
- Ананаси нарізати кубиками, промити від сиропу (рідина з банки не виливати). Обсмажити на сковорідці з будь-яким маслом. Перекласти на тарілку.
- В тій же посуді готувати замариновані м’ясні шматочки з кубиками цибулі. Свинина і овоч повинні злегка зарум’яниться.
- Змішати залишився сироп, томатну пасту, оцет, цукор. Перемішати. Залити сумішшю м’ясо на сковороді.
Тушкувати під кришкою чверть години.
Щоб смачно посмажити свинину, потрібно підібрати якісну сковороду. Краще всього використовувати товстостінну посуд, наприклад, чавунну.
