Запечений свинячий окіст
Шматок свинячого окосту при мінімумі активних дій з боку господині може перетворитися на смачний шматок запеченого м’яса з красивою томатної скоринкою.
Для цього необхідно взяти:
- 600 – 700 г свинячого окосту;
- 15 – 20 г часнику;
- 30 – 50 г томатної пасти;
- сіль, спеції для свинини.
Етапи приготування:
- Свинячий окіст натерти сіллю зі спеціями і нашпигувати тонко нарізаними пластинками часнику. Обернути м’ясо фольгою і залишити на кілька годин при кімнатній температурі.
- Далі прямо у фользі запікати свинину в духовці приблизно одну годину при 200 градусах. Після цього фольгу розгорнути, змастити м’ясо томатною пастою і відправити ще на 15 – 20 хвилин у піч до утворення гарної скоринки.
