Шашлик зі свинини в духовці в рукаві
Справжній шашлик можна приготувати тільки на відкритому вогні, але якщо такої можливості немає, то і в духовці можна запекти непоганий шашлик зі свинячої вирізки або шийки.
Інгредієнти:
- свиняча вирізка (шийка) вагою 1 кг;
- три великі цибулини;
- три ложки соєвого заправки;
- 1 ч. ложка приправ для страв на грилі;
- по 1 ч. ложці оцту і цукру.
Спосіб приготування:
- М’ясо ріжемо на шматочки, як для шашлику. Одну цибулину ріжемо кільцями і разом ложкою сої і рослинним маслом відправляємо до м’яса Маринуємо майбутній шашлик протягом трьох годин.
- Залишився цибулю ріжемо кільцями, посипаємо солодким піском, поливаємо двома ложками соусу і оцтом. Маринуємо протягом 15 хвилин.
- Замаринований цибулю звільняємо від рідини, кладемо в рукав, туди ж відправляємо м’ясо, ставимо у жарову шафу на годину (температура – 200 °С). За десять хвилин пакет розрізаємо, щоб шашлик підсмажився.
