Готуємо в духовці
Найулюбленіша страва гурманів – свинина в духовці. Додамо до цього рецепту сметану і сир, і вийде неймовірно смачне ласощі. Потрібні продукти, які найчастіше є в холодильнику або можна купити в крокової доступності.
Інгредієнти:
- півкіло свинини;
- кілька середніх цибулин;
- триста грам сметани;
- сир Російський 200 г;
- спеції;
- масло для обсмажування.
Якщо хочете отримати в результаті ніжне м’ясо, віддайте перевагу вирізці. Головне, щоб м’ясо не було товстого шару жиру і жив.
Приступаємо до приготування:
- М’ясо нарізаємо пластинками. Якщо є бажання можна кожен шматок відбити.
- Викладаємо на сковороду і обсмажуємо. Доводимо до напівготовності, далі відправляємо в розігріту духовку, де залишаємо до отримання легкого бронзового відливу.
- Готові шматочки викладаємо на тарілку. Сік, який буде стікати, не забирайте. Його можна додати в підливу, щоб отримати більш насичений смак готової страви.
- Нарізаємо цибулю і тушкуємо його на маленькому вогні. Трохи підсолюємо.
- Тепер можна зайнятися приготуванням соусу. На сухою і чистою сковороді обсмажуємо борошно, вливаємо сметану і воду. Ретельно все перемішуємо для усунення грудочок. Додаємо в отриману консистенцію сіль і перець. Проварюємо кілька хвилин.
- У ємність для запікання викладаємо м’ясо. Зверху кладемо тушкований цибулю. Заливаємо соусом.
- У розігріту духовку поміщаємо м’ясо і залишаємо на чверть години.
- Через зазначений час дістаємо свинину і рясно посипаємо тертим сиром. Знову ставимо страву в духовку і тримати там до того моменту, поки сир повністю не розплавиться і не схопиться рум’яною скоринкою.
Блюдо готове. Дістаємо з духовки, залишаємо, щоб воно трохи охололо, і подаємо на стіл.
