Готуємо на сковороді
Свинину з ананасами можна не тільки запікати, але і смажити. Готуємо на сковороді – спробуємо?
Для втілення рецепта візьмемо:
- 500 р свинини;
- банку консервованих ананасів;
- з 1 болгарського перцю чилі;
- невеликий корінь імбиру;
- пара зубків часнику;
- кілька гілочок зеленої цибулі;
- соєвий соус.
Приготування свинини на сковороді полягає у виконанні наступних кроків:
- Обидві різновиди перцю нарізаємо часточками. Тільки гострий ріжемо набагато дрібніше, ніж солодкий. Нарізаємо пір’я цибулі.
- Часник і імбир можна не просто подрібнити ножем, а, наприклад, перетерти через тертку.
- Свинину нарізаємо шматками, як на бефстроганов.
- М’ясо злегка маринуємо в нарізаному перці чілі, часнику і соєвому соусі (пари ложок достатньо). Маринування займе близько 30 хвилин.
- По завершенні маринування свинину можна відкинути на друшляк, щоб маринад «пішов». У цьому випадку ви будете смажити, а не гасити м’ясо, як того і вимагає рецепт.
- Через 5 хвилин додаємо в сковороду солодкий перець і цибулю.
- Наше м’ясо майже готове: лише на фінальній стадії необхідно додати в нього трохи сиропу від ананасів і самі ананаси, нарізані невеликими шматочками.
- Тушкуємо в такому вигляді страву близько 4 хвилин і знімаємо з вогню.
Насолоджуємося смачним блюдом з легкими гострими нотками.
