Кисло-солодкий соус
Це мій улюблений соус до м’яса, він чудово підкреслить смак свинячої грудинки, запеченої в духовці.
Спершу робимо сироп – в сотейнику розмішуємо воду з цукром і кип’ятимо приблизно 5 хвилин. У блендері подрібнюємо журавлину і додаємо її до сиропу. Коли сироп закипить, робимо маленький вогонь і, постійно помішуючи, варимо його 5-7 хвилин.
