Свинячі реберця з картоплею в духовці – 8 рецептів

З часником і солодкої паприкою

Інгредієнти: свинячі ребра (близько 1.5 кг), солодкий болгарський перчик, 4-6 часникових зубчиків, по 2 ст. л. оцту (9%), гірчиці, рафінованої олії, 1,5 ч. л. меленої солодкої паприки, натурального бджолиного меду, дрібна сіль, картопля.

Для натирання м’яса змішуються всі компоненти, крім часнику і солодкого болгарського перцю.

М’ясо між реберець надрізається не до кінця. Вся заготівля гарненько натирається маринадом.

Між ребрами вставляються пластинки часнику і болгарського перчика.

Конструкція викладається на деко, навколо неї розподіляється картоплю, нарізану великими часточками. Всі компоненти накриваються фольгою.

Спочатку блюдо готується 80 хвилин в закритому вигляді. Потім знімається фольга, і запікання триває ще півгодини. При цьому треба постійно змащувати м’ясо маринадом.