Свинячі реберця з картоплею у фользі
Інгредієнти: 3 великі цибулини, близько 700 г свинячих ребер, 3 томату, 1 ч. л. гострої гірчиці, морквина, 4 великі картоплини, часник за смаком, сіль, щіпка сушеного базиліка, 3 ст. л. рафінованої олії.
М’ясо нарізають таким чином, щоб кожна частина містила і кістка, і прошарок м’яса з жиром.
Для маринаду з’єднується гірчиця, приправи, олія, сіль. Їм добре натираються реберця. «Відпочивати» заготовки будуть близько години.
Овочі, що залишилися довільно ріжуться і викладаються на промаслений фольгу. Вони злегка подсаливаются.
Зверху розподіляються підготовлені ребра, і виливається залишився маринад.
Блюдо дуже щільно загортається і запікається 45 хвилин в добре розігрітій духовці. Потім готується ще півгодини вже без покриття до рум’яності.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
