Риба, запечена в духовці
Набір продуктів:
- паста кунжутна «Тахін» — 180 мг;
- риба сібас — до 2 кг;
- лимони — 2 шт.;
- масло пісне — 30 г;
- оливки — 100 г;
- часникові зубки — 3 шт.;
- йогурт класичний — 30 мл;
- черрі — 350 г;
- анчоуси — 4 шт.;
- сіль, орегано.
Методика приготування:
- Рибу очищаємо, потрошимо, видаляємо з голови зябра, ретельно промиваємо тушку, просушуємо серветками.
- З’єднуємо в чаші нарубані кільцями анчоуси і оливки, видавлений пресом часник, трохи олії, ½ пучка подрібненого орегано. Обмазуємо сібас одержаним складом, викладаємо у форму разом з томатами та іншою зеленню.
- Збризкуємо рибу соком, вичавленим з половини лимона, другу частину цитрусового плоду нарізаємо шматочками, кладемо всередину риби, запікаємо продукти 35 хвилин (190 °C).
- Змішуємо пасту тахани, сік половини лимона, вичавлений пресом часниковий зубок, 30 мл питної води і йогурт. Подаємо страву з помідорами чері і ароматним соусом.
Готувати смачні святкові страви з риби — справа не зовсім просте. Однак наші рецепти допоможуть забезпечити успіх самим недосвідченим господаркам.
