Закуска на святковий стіл з червоною рибою
Склад продуктів:
- 2 варених курячих яйця;
- 1 солодка цибулина;
- 1 банку печінки;
- 2 бочкових солених огірки;
- 1/3 ст. класичного майонезу;
- 10 – 11 шт. готових тарталеток;
- свіжа зелень для прикраси;
- 150 г слабосоленої червоної риби;
- поварена сіль.
Приготування:
- Злити рідину з консервів. Перекласти в миску і добре розтерти виделкою.
- Цибулину почистити, дуже дрібненько посікти ножем і з’єднати з тріскової печінкою.
- Солоні хрусткі огірки порізати кубиками. Злегка віджати отримані шматочки руками, щоб злити з них зайвий розсіл.
- Почистити варені яйця і порубати довільними маленькими шматочками.
- Всі складові начинки змішати, заправити класичним майонезом. За бажанням посолити і можна додати улюблені спеції.
- Начинити отриманим салатом тарталетки і присипати їх рубаною свіжої зеленню.
- Червону рибу дуже тонко порізати. Кожен шматочок згорнути трояндочкою і прикрасити нею готову тарталетку.
