Рибні тефтелі з мінтаю в томатному соусі в духовці
Рибні тефтелі з мінтаю в томатному соусі в духовці – це соковита і неймовірно апетитна страва, перед якою не зможе встояти навіть той, хто в принципі не вживає риби в їжу. Використовуючи велику кількість овочів та прянощів, яскравий рибний запах стає практично не відчутним.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Філе мінтаю – 500 гр.
- Батон білий – 2-3 скибочки.
- Молоко – 100мл.
- Сік томатний – 250мл.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2-3 зуби.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Зелень – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед батон заливаємо молоком і залишаємо на 5-10 хвилин, після віджимаємо.
Крок 2. Філе мінтаю ріжемо на шматочки і прокручуємо через м’ясорубку разом з однією цибулею. Фарш доповнюємо яйцем, сіллю та приправами – ретельно вимішуємо.
Крок 3. Не гаючи часу, готуємо соус: натираємо на тертці моркву і нарізаємо цибулю, обсмажуємо на олії 3-5 хвилин і заливаємо томатним соком, солимо і доводимо до кипіння, гасимо на помірному полум’ї близько 7 хвилин.
Крок 4. Вологими долонями ліпимо тефтелі і укладаємо їхню форму для запікання, заливаємо гарячим соусом і запікаємо, накривши фольгою, протягом 35 хвилин при 200 градусах.
Крок 5. Соковиті тефтелі розкладаємо по порційних тарілках та дегустуємо. Смачного!
