Тефтелі у вершково-томатному соусі в духовці
Тефтелі в вершково-сметанному соусі в духовці – це страва на швидку руку, яка стане для вас ситним і збалансованим прийомом їжі, після якого ви не тільки забудете про голод, але і про такі шкідливі і калорійні перекуси, як бутерброди і різні шоколадні батончики газуванням.
Час приготування – 1 год. 10 хв.
Час приготування – 20-25 хв.
Порції – 8-10.
Інгредієнти:
- Фарш свинячий – 600 гр.
- Фарш яловичий – 600 гр.
- Рис – 220 грн.
- Яйце – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія – для змащування форми.
Для соусу:
- Цибуля ріпчаста – 330 гр.
- Морква – 380 грн.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Кетчуп – 120 мл.
- Борошно – 30 гр.
- Бульйон курячий – 1 л.
- Вершки жирні – 120 мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком процесу промиваємо крупу, очищаємо овочі, розморожуємо фарш, часник пропускаємо через прес, а форму для запікання промазуємо олією.
Крок 2. Рис відварюємо у підсоленій воді до готовності та остуджуємо, дрібно нарізаємо дві головки цибулі.
Крок 3. У широкій мисці змішуємо два види фаршу, крупу, яйце, цибулю, часник, сіль та чорний перець. Ліпимо тефтелі і укладаємо в жароміцний посуд.
Крок 4. Переходимо до соусу: ріпчасту цибулю пасеруємо на вершковому маслі, додаємо натерту на тертці моркву і обсмажуємо овочі ще 3-5 хвилин.
Крок 5. Вмішуємо в засмажку борошно та кетчуп, прогріваємо 60 секунд. Заливаємо інгредієнти бульйоном і проварюємо 10-15 хвилин, забираємо з плити. Додаємо вершки, сіль та чорний перець – перемішуємо.
Крок 6. Густим ароматним соусом заливаємо м’ясні кульки та забираємо в духовку.
Крок 7. Запікаємо страву 35-40 хвилин при температурній відмітці 200 градусів. Готуйте та отримуйте задоволення!
