Тефтелі з фаршу з рисом у томатному соусі в духовці
Тефтелі з фаршу з рисом у томатному соусі – це рецепт, перевірений роками, страву, приготовлену за якою, раніше можна було зустріти у кожній їдальні. Тож давайте повторимо смачний і ароматний радянський рецепт у домашніх умовах, використовуючи прості та доступні компоненти.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 8-9.
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Рис – 1 ст.
- Морквина – 2 шт.
- Олія – 100 мл.
- Томатна паста – 3 ст.л.
- Лавровий лист – за смаком.
- Сіль за смаком.
- Приправи – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Вказану кількість рису ретельно промиваємо у великій кількості води.
Крок 2. Заливаємо окропом крупу і залишаємо під кришкою на 20 хвилин.
Крок 3. Потім з’єднуємо м’ясний фарш з просушеним рисом, яйцями, подрібненою цибулею, сіллю та приправами – перемішуємо та прибираємо на полицю холодильної камери для просочення.
Крок 4. Тим часом на розігрітій рослинній олії обсмажуємо 7-10 хвилин терту на тертці моркву та півкільця цибулі.
Крок 5. До овочів додаємо пасту з протертих томатів, приправи, сіль та трохи води – гасимо на середньому полум’ї близько 7 хвилин.
Крок 6. Доповнюємо киплячий соус лаврушкою і проварюємо ще 5 хвилин.
Крок 7. З ароматного фаршу ліпимо кульки та викладаємо на силіконовий килимок, запікаємо у духовці 20 хвилин при 180 градусах.
Крок 8. Далі заливаємо соусом та готуємо ще півгодини. Смачного!
