Тефтелі в томатному соусі з сиром у духовці
Тефтелі в томатному соусі з сиром у духовці – це вишукана страва, яка відмінно підходить як для сімейної трапези, так і для подачі до святкового столу. Крім традиційних компонентів, доповнимо м’ясні кульки різноманітними овочами, які в процесі запікання максимально просочаться м’ясними соками та жирком.
Час приготування – 1 год. 40 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 400 гр.
- Рис відварний – 300 гр.
- Кабачок – 0,3 шт.
- Баклажан – 0,3 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Кріп – 30 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сир твердих сортів – 100 грн.
- Соус соєвий – 50 мл.
- Вода – 200 мл.
- Паприка солодка мелена – 1 год.
- Олія – 4 ст.л.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
Крок 1. Півкільцями нарізаємо молодий кабачок та очищені цибулю та морквину.
Крок 2. Довільно подрібнюємо м’якоть перцю та баклажан.
Крок 3. Обсмажуємо овочі кілька хвилин на розігрітій олії і вливаємо воду (100 мілілітрів) і соєвий соус (50 мілілітрів) – томимо 15 хвилин.
Крок 4. Тим часом перемішуємо фарш, рис, яйце, сіль, рубаний кріп і приправи з сіллю.
Крок 5. Формуємо тефтелі та обсмажуємо з усіх боків, далі вливаємо 100 мілілітрів води та гасимо під кришкою 15 хвилин.
Крок 6. У форму викладаємо обсмажені овочі та тефтелі, посипаємо тертим сиром та відправляємо у духовку на 20 хвилин (180 градусів).
Крок 7. Соковиту та ароматну страву подаємо до столу «з запалу, з жару». Смачного!
