Тефтелі з картоплею, запечені у томатному соусі
Тефтелі з картоплею, запечені в томатному соусі – це збалансована і вельми апетитна страва, яка поєднує в собі все необхідне для щільного прийому їжі: м’ясо, овочі та оригінальний соус, який поєднує всі складові в одне ціле, надаючи страви легку пікантність.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 3-4.
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Фарш яловичий – 300 грн.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рис – 30 грн.
- Сухарі панірувальні – 2 ст.л.
- Спеції – до смаку.
- Сіль за смаком.
Для соусу:
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – 0,25 ч.л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Сметана – 1 ст.
- Вода – 300 мл.
Процес приготування:
Крок 1. У глибоку ємність викладаємо фарш, сіль, улюблені спеції, подрібнену цибулю та рис, відварений до напівготовності.
Крок 2. Змочуємо руки у воді і ліпимо кульки, обвалюємо в панірувальних сухарях.
Крок 3. Картоплю чистимо і промиваємо, ріжемо на часточки середньої товщини.
Крок 4. Розкладаємо м’ясні кульки у формі на відстані один від одного, в проміжки вставляємо скибочки картоплі. Солимо і приправляємо.
Крок 5. У піалі готуємо соус: змішуємо томатну пасту зі сметаною та водою, доповнюємо часником, пропущеним через прес, сіллю та цукром.
Крок 6. Переливаємо отриманий розчин до тефтель з картоплею і закриваємо форму фольгою, запікаємо півгодини при 200 градусах і прибираємо фольгу, даємо трохи підрум’янитися.
Крок 7. Перед подачею посипаємо подрібненою зеленню та насолоджуємось. Смачного!
