Тефтелі з підливою – 10 рецептів

З курки з томатною пастою

Такій страві пікантності додадуть пара гілочок свіжого розмарину і лавровий лист. Крім приправ, береться: маленька біла булочка, 650 г курячого філе, 60 г пармезану, сіль, півлітра води, з маленької ложечки солі і цукру, зубок часнику, 1 ст. молока, 2 яйця, оливкова олія, 2 ст. томатного соку.

Томатна паста з водою доводиться до кипіння. Далі в неї всипається сіль, лавровий лист, цукор і гілочки розмарину. Вливається оливкова олія, і суміш кип’ятять 20 хвилин.

Куряче філе перетворюється у фарш, змішується з віджатою після замочування в окропі булкою, подрібненим часником, сіллю, яйцями, тертим пармезаном.

Сформовані з отриманої маси кульки занурюються прямо в киплячий томат з приправами і готуються на маленькому вогні 45-50 хвилин.

Частування відмінно поєднується з гречаною локшиною.