Рецепт без додавання рису
Насолодитися ароматними м’ясними тюфтельками як у дитячому садку можна і без рису. Тому не біда, якщо його не знайшлося будинку. Крім того, тефтелі без рису підійдуть тим, хто просто не любить цю крупу.
- Ретельно обмийте і наріжте 800 грам свинини.
- Попередньо очищену велику картоплину розрізати на 4 частини.
- Подрібніть три зубчики часнику.
- Пропустіть через м’ясорубку картоплю, свинину і часник.
- До фаршу додайте натерту моркву.
- Збийте яйце. Змішайте з фаршем.
- За смаком посоліть і поперчіть, додайте спеції.
- Зліпіть тюфтельки і обваляйте їх у борошні.
- Обсмажте м’ясні кульки до рум’яної скоринки.
- Тепер приступаємо до готування підливи.
- Подрібніть зубчик часнику і цибулину. Обсмажте в маслі, що залишилося після смаження тефтелькою.
- Розведіть в півлітрі води 2 столові ложки томатної пасти. Обсмажте суміш разом з цибулею.
- Додайте до підливі улюблені спеції. Приміром, трохи червоного меленого перцю додасть підливці пікантності і приємної гостроти.
- Підливу потрібно тушкувати на сковороді близько 7 хвилин. Потім залити їй тефтелі і відправити в духовку.
- Готується страва на температурі 180 градусів близько півгодини.
