Готуємо з кокосом
Ще один варіант надзвичайно смачних тістечок-половинок з екзотичним кокосовим смаком.
Інгредієнти:
- білки – 100 г;
- цукор – 50 г;
- мигдальна борошно – 50 р;
- кокосова борошно – 50 р;
- цукрова пудра – 200 г;
- сіль – щіпка.
Приготування:
- Перемішати в посуді сипучі інгредієнти. Їх можна просіяти через сито двічі або збити 30 секунд в блендері. При бажанні можна додати барвник потрібного кольору.
- Збити білки з дрібкою солі до м’яких піків. Поступово вводячи цукор, продовжувати збивати масу до отримання стійких піків і перламутрового відтінку. Зсипати в суміш сухі інгредієнти і швидкими круговими рухами розмішати.
- Заповнити тестом кондитерський мішок і сформувати на листі, покритому пергаментом, невеликі кружечки. Дати макаронс постояти близько 30 хвилин.
- Відправити деко в духовку, випікати 10 хвилин при температурі 150 градусів, потім вийняти і дати виробів охолонути. Відокремити ласощі від пергаменту і охолодити.
